据产业独角兽百果园公布数据显示：今年双十一当日百果园线上线下订单量超100万。其中，百果园和京东到家联合推出「生鲜水果日」活动，双十一期间订单量比去年同期增长了2倍；在口碑平台的双十一首秀上，百果园取得销售额达400万的不俗业绩，并登上饿了么平台「新零售最受欢迎明星品牌」榜首。

据了解，这是百果园第3个年头参加双十一。这三年中，百果园紧跟商业模式升级和消费升级的步伐，不断探索创新，已从原来纯线下零售业态企业逐渐转型为线上线下新零售模式一体化发展。在短短两三年时间内，百果园线上单月销售额已突破2.5亿元，且实现规模化盈利。

说起水果店，几乎是行业公认的“百慕大禁区”，水果的保鲜期比爱情还短，折损率比离婚率都高，更新换代比川剧变脸都快！所以，马云的盒马鲜生虽然开一派之先，刘强东的7fresh虽然汇聚了世界各国的生鲜品类，但是豪强如他们者，也都不敢果断试水水果生蔬。而百果园，一家只买水果的公司，却在全国开店近2700家，一年销售近70亿，马云刘强东没做到的事业，百果园做到了！它是如何成为中国连锁百强中唯一 一家水果零售企业的？

一、品牌、服务、价格定位

就拿品牌来说，这么多年吹得狂沙始得金，百果园现在说它是水果行业的第二，估计没有人敢认第一。

再说管理，百果园率先提出“不好吃三无退货”的行业标准，只要你觉得买的水果不合要求，不需要小票、实物、无理由退货！在一向有挑三嫌四优良传统的服务业，是需要很大的勇气的，也表明了百果园对自身产品的自信。对整个水果行业而言，这样的行业标准是革命性的，因为水果在运送、保鲜过程中成为次品的机会太多了，无理由退货会把自身推入万劫不复的境地。

最后，反映在价格上，就算百果园的价格比其他水果店的要高出不少，百果园的品质和服务摆在那里，还是有人愿意过来买，这也从根本上保证的百果园的利润。品牌立起来了，服务一直在改进，最后自然在行业有定价权。

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二、搭建线上线下渠道闭环

没有产业互联网做支撑的消费互联网，只会是一个空中楼阁。近年来，随着数字化进程，移动互联网主战场，正在从上半场消费互联网向下半场的产业互联网方向转变。

上半场，互联网创造性地连接了人与人、人与数字内容、人与服务，形成了一个空前繁荣的消费升级时代。然而在下半场，传统产业将借助人工智能、大数据、云计算等“数字化”工具的赋能，促进行业与互联网深度融合。以供应链为依托，打造新兴的线上线下商业模式生态闭环，将成为企业下半场的竞争关键。

百果园在线下做起来后，并没有固步自封，而是顺应电商发展的趋势，大力推广线上商城。2008年，百果园筹建了B2C水果电商平台——网上百果园；2016年，百果园合并生鲜电商一米鲜，一年后， 百果园线上销售额破亿，成为水果新零售标杆型企业。同时也预示着在产业互联网时代，水果生鲜市场只有扎根整个供应链体系，利用“数字化”工具，从种植上游到销售下游不断赋能，才能实现从传统企业到线上线下一体化新零售的快速打通，迅速接轨产业、消费升级，走得更稳更远。

其次，百果园通过贴近居民的社区店店长、加盟商微信圈，以及小程序引流，实现居民到店消费购物。一旦与消费者建立信任感，其复购率就比较高，而扎根于社区的全国3000多家百果园门店显然更容易与社区居民融为一体，不仅可以获得精准的流量，而且也能降低获客成本。

三、百果园的流量思维

销售的核心就是流量。百果园在流量分配方面，也有自己的一套方法。线上的销售额控制在40%，线下占60%。百果园线上的流量50%来自于门店，因此，线上与线下的顾客重叠率比较高。百果园之所以要为顾客提供线上线下一体化服务，是为了给顾客提供更多消费场景和用户体验。

但是，如果线上占比过高的话，会占用线下大量的资源，比如，占用更多的人工去打包，同时包装成本也会上升等等。在现有的店面条件下，百果园在寻找自己的平衡点。

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四、百果园的会员管理

目标客户精致化服务是未来商业的发展方向。因为只有为目标客户提供精准的服务，企业的利润才会更大，成本更小。百果园目前已有400多万会员，如何服务好这些会员，成为了公司提升业绩的关键。百果园的会员管理同样采取线上线下相结合的方式。

百果园除了线下门店标准化的服务，在线上以门店为单位建立的微信社群。微信社群覆盖大约四五百万的会员，百果园的各种营销活动，通过门店和社群同步推进。同时，公司针对老客户推出了唤醒服务。比如针对一星期、半个月没有再次消费的用户，系统里都有相应的标准做促销活动推送等。

另外，百果园为了给用户提供更加精准的优质的服务，根据用户特征做出了不同类的用户画像。并且在APP页面推送设计方面，采取千人千面的模式。根据百果园的规划，百果园要通过大数据实现一人千面。也就是针对每个会员的营销，在不同时间，地点看到的商品是不一样的。

总结，所有的成功都不是来自偶然，抓住互联网时代机遇，坚持营销方式创新，注重产品品质，做好用户维护，成就了今日的百果园。大数据时代是没有真正微小行业的，每个细分行业都蕴含着巨大的商机。

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